2015. május 1., péntek

Kefíres sütemény

Ezt a receptet itt találtam: Kefíres sütemény


Hozzávalók:
1 pohár kefír/joghurt
1 pohár cukor
2 pohár liszt
1/2 pohár olaj
2 db tojás
1 cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
ízlés szerint 2 marék magozott meggy, vagy mazsola, 
vagy kimaradt mikulás (nyuszi) csokik

Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan, csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben (kb. 22X25 cm-es), előmelegített légkeveréses sütőben, kb. 200 fokon, kb. 25 perc alatt megsütjük.
Én joghurttal készítettem és a mércém 2 dl-es pohár volt.
 
 

2015. április 26., vasárnap

Nyolcperces epres süti

Ezt a receptet itt találtam: Nyolcperces epres

Hozzávalók:
– másfél bögre cukor (2,5 dl-es)
– 2 tojás
– 3 bögre liszt
– 1 csomag sütőpor
– egy csipet só
– fél bögre étolaj
– másfél bögre tej
– fél kg eper (vagy több)

+ három-négy evőkanál olvasztott vaj és kristálycukor a szóráshoz

Elkészítése: 
A hozzávalókat az eper kivételével összekeverjük. A tejet adjuk hozzá utolsóként, kisebb adagokban. Ezután kidíszítjük a tetejét a hosszában kettévágott eperszemekkel. 190-200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc aranyszínűre sütjük (tűpróbát végzünk). Még forrón alaposan megkenjük olvasztott vajjal és addig szórjuk a tetejét kristálycukorral, míg egészben nem maradnak a szemek a süti tetején. Az első néhány réteg ugyanis bele fog olvadni a vajba. Ezután sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből. Nyugodtan szeletelhetjük forrón is.


2015. április 19., vasárnap

Kakaós bögrés süti

Ezt a receptet itt találtam: Tuti bögrés kakaós kocka
Nagyon finom és gyors sütemény :)

Hozzávalók:
3 bögre liszt
2 bögre cukor
1 bögre olaj
1 bögre szódavíz
4 db tojás
20 gramm sütőpor
2 evőkanál kakaópor

Elkészítés:
A hozzávalókat robotgéppel összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben kb. 180 fokon  kb. 50 perc alatt megsütjük.
A tepsi mérete kb. 25 X 38 cm.


2015. február 15., vasárnap

Lángos

Ennek a lángosnak a receptje szintén  Limarától származik :)


Hozzávalók:
kb. 4 dl víz
2 tk. só
2 ek. olaj
60 dkg  liszt
3 ek. burgonyapehely
1 tk. cukor
3 dkg élesztő

A hozzávalókból lágy, ragadós kelttésztát dagasztok. Duplájára kelesztem, majd egyforma darabokra vágom. Gömbölyítem őket, hagyom kicsit pihenni kb. 15-20 percig. Olajos kézzel kihúzkodom, majd bő, forró olajban kisütöm. Amikor megpirult az egyik oldala, akkor átfordítom és a másikat is pirosra sütöm. Papírtörlőre állítom, hogy az olaj lecsepegjen róla.

2014. március 16., vasárnap

Ez a recept Limara blogjáról származik:
 Pizzás csiga (az ÁLOM süti?)
Megint egy elronthatatlan nagyon finom péksüti :)


Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
1,5 tk só
3 ek. olaj
1 tk. oregánó
2,5 dl víz
0,5 dl tej (vagy víz)
2,5 dkg friss élesztő

Töltelék (nálam):
kb. 20 dkg apróra vágott felvágott
kb. 20 dkg reszelt sajt
pizza ízű szendvicskrém

A tészta hozzávalóit kenyérsütőgép üstjébe tettem és kb. 20 perc alatt megdagasztattam a géppel nyitott fedővel, nehogy túlmelegedjen a tészta.
Amikor leállt a gép, kikapcsoltam és lecsuktam a tetejét, majd kb. 30-35 percig hagytam kelni.
Ezalatt elkészítettem a tölteléket: a felvágottat nagyon apró darabokra vágtam és a sajtot lereszeltem.
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és kb. 2-3 mm vastag és kb. 30 cm szélet téglalappá  nyújtottam. Megkentem a pizza krémmel, ráterítettem az apróra vágott felvágottat és megszórtam reszelt sajttal.
Feltekertem, mint a beiglit és éles késsel jó két ujjnyi vastag szeletekre vágtam. 
Sütőpapíros tepsire tettem és kb. 20-30 percig ismét pihentettem.
A sütőt ezalatt 200 fokra (légkeverésessel 190 fokra)  melegítettem és kb. 20 perc alatt megsütöttem.

Nálam ebből az adagból 18 db csiga lett.

 

2013. december 24., kedd

Beigli 2014. Karácsony

Karácsony nem múlhat el beigli nélkül, mely az idén kétféle tésztából készült. A diós és mákos beigli Andi receptje alapján készült, kicsit omlós, nagyon-nagyon finom tésztából. A szilvalekváros beigli pedig saját receptből, egy nagyon régi kalács recept alaján, amely szintén nagyon finom.

 diós és mákos beigli
lekváros beigli

Hókifli

Van egy nagyon jó hókifli receptem, de most mégis egy másikat próbáltam ki, ami nagyon finom lett. Ez a hókifli Andi receptje alapján készült.