2008. augusztus 31., vasárnap

Nyújtható cukormáz torták bevonására

Hozzávalók:

30 dkg porcukor

10 dkg tejpor

2 evőkanál olaj

1 evőkanál méz

3-4 evőkanál víz

Össze kell keverni a tejport a cukorral, bele a víz, az olaj és a méz. Sűrű masszává össze kell dolgozni, kicsit bemehet a hűtőbe. Lehet színezni, porcukrozott deszkán lehet nyújtani.

Ha kicsit lágy, mehet bele még porcukor, ha keménynek tűnik, pici folyadék (vagy víz, vagy ételfesték).

Csokikrém tortához

Ez az alapkrém, amit csokitorták töltéséhez és bevonásához általában használok.

Besamell mártást készítek: fél liter tejet kikeverek 5 evőkanál liszttel és felteszem főzni. Ha megfőtt, akkor kihűtöm.

Közben 25 dkg margarint kikeverek 25 dkg porcukorral és ízlés szerint kakaóporral. A besamell mártás kihűlése után összekeverem a kétféle krémet és tölthetem a tortát.

Tunyacsáp torta

Ez a torta is Tomika 9 éves szülinapjára készült.

A következő "gyurmázható" sütiből készült:

2 dl tejet, 25 dkg margarint és 20 dkg cukrot felolvasztunk (lehet mikróban is), közben 1 cs. darált kekszet (1/2 kg) összekeverünk 2-3 púpos evőkanál kakaóporral, majd erre ráöntjük a vajas-tejes keveréket. Fakanállal jól kikeverjük és formára "gyurmázzuk".

Nyújtható cukormázzal lett bevonva: Nyújtható cukormáz torták bevonására

Spongyabob torta

Ez a torta a nagyobbik fiam 9 éves születésnapjára készült.

Piskótát sütöttem a nagy gáztepsibe 10 tojásból (10 tojás, 10 kanál cukor, 10 kanál liszt, pici szalagáré).

A kihűlt piskótát az alábbi csokikrémmel töltöttem (kb. másfélszeres adaggal): Csokikrém tortához

A tortát kívülről is bekentem vékonyan ezzel a csokikrémmel, majd az alábbi nyújtható cukormázzal vontam be: Nyújtható cukormáz torták bevonására